Madu memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan seperti memperkuat daya tahan tubuh, mencegah kelelahan bahkan mencegah terjadinya infeksi pada luka. Para peneliti melakukan penelitian untuk mengetahui bagaimana madu dapat membatasi pertumbuhan bakteri penyebab infeksi.
Para peneliti di University of Wales Institute Cardiff menemukan bahwa madu mengganggu kontak bakteri ke jaringan. Bakteri yang tidak dapat melakukan kontak langsung dengan jaringan, tidak dapat menyebabkan infeksi.
Penelitian sebelumnya juga menemukan bahwa madu dapat membantu memecah biofilm bakteri dan mencegah pembentukannya. Biofilm adalah massa lengket bakteri yang sulit untuk ditembus, mencegah penyembuhan luka dan sangat resisten terhadap antibiotik.
